Quels sont les 2 types de chambre froide ?

Lorsque vous êtes un restaurateur, vous avez besoin de posséder un grand réfrigérateur que l'on appelle aussi chambre froide positive. Ici vous conserverez les denrées périssables telles que les fruits, les légumes et les produits laitiers.

Que sont les aliments qui sont stockés dans une chambre froide ?

En lisant 1chambrefroide.fr, vous apprendrez qu'il existe un second type de chambre froide, il s'agit de la chambre froide négative qui ressemble fort à un congélateur. Ici il fait en moyenne -20°C et vous stockerez vos viandes et vos poissons.

Il est important de bien ranger vos aliments dans votre chambre froide. Ainsi vous achèterez des étagères spécialement conçues à cet effet. Surtout vous ne poserez rien sur le sol. Pour être plus propre, n'hésitez pas à poser des dalles par terre. Quand elles seront sales, il vous suffira de les enlever le temps de les nettoyer.